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8月のシニア料理教室

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皆さまいつもお世話になっております。
つどい処愛和スタッフ米です。
暑い日が続きますね、学生さんは夏休みに入られたことと思います。
毎日暑くて体調不良など起こさないよう、皆さまご自身とご家族の体調に配慮してお過ごしください!

本日は施設長と米で地域の料理教室のお手伝いへ行きました。
最初の写真からは何が作られるのか謎…(笑)

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本日の献立は…
□焼きたらこと青じその混ぜご飯
□棒棒鶏
□カボチャの冷製スープ
□カレー風味グラタン
□おかわかめのポン酢和え
□グレープジュレと甘夏添え
となっております。(ジュレは溶けやすい為写真を撮った時はまだ冷蔵庫の中でした…笑)

棒棒鶏はもやしやきゅうりなども一緒に食べることができてお野菜をたっぷりいただけるメニューです。
カボチャの冷製スープは施設長手作りでとても美味しかったです!
冷たいスープもいいなぁと思いました。
カレー風味グラタンでは多めの油で焼きナスをしてその上からレトルトカレーとチーズを載せています。
レトルトカレーを使用しているので高齢者のお家でも手軽に作れるメニューです。
おかわかめは愛和農園でとれたお野菜で、茹でてポン酢と合えるだけの一品。

暑い季節、なかなか食欲の湧かない方が多いかと思いますが、お野菜を使ってみたり、冷たくいただいたり、
カレーやポン酢など香りや酸っぱさで美味しさを増すのもいかがでしょうか?
ちなみに私は料理教室で作った混ぜご飯などを自宅でチャレンジしています!
興味のある方はぜひ一度チャレンジしてみてください(^○^)

最後まで読んでくださりありがとうございました。
米 雅紗美

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